隨著人們日常工作節奏的加快,營養保健食品的豐富,環境保護意識的增強,今后對食品及其包裝也必然會提出許多新的要求.這就包括因地制宜大力發展真空包裝、真空充氣包裝和無菌包裝等新技術、新產品,使之各速凍包裝有機結合.
    我國真空包裝機現在已經開始出現規�；�、成套化、自動化的趨勢,傳動復雜、技術含量高的設備開始出現.我國真空包裝機械生產已滿足國內的基本要求,并開始向東南亞及第三世界國家出口.
    世界真空包裝機的發展現狀,就其食品的銷售包裝而言,現今最常用、最基本的包裝工藝方法有兩大類,即充填與裹包.充填方法幾乎適用于一切物料和各類包裝容器.至于裹包方法卻與此有所差異,主要適用于外形規整、有足夠硬性、且要求包裝得較緊實的單件或組合件,多用柔性的塑料及其復合材料,借助機械作用進行裹包.